‥먹거리가 풍성하며, 북경에서는 빠우 뚜(爆)、꽌 창앙(灌腸)、떠우 푸 나오(豆腐腦)、떠우 쯔(豆汁)、챠오 깐(炒肝)、미엔 챠아(麵茶)、양 터우 뤄우(羊頭肉)、루 쭈우 훠어 샤우(鹵煮火燒)、아이 워 워(艾窩窩)、미 마아 화(蜜麻花)、쯔아 까우(炸)、완 떠우 황앙(豌豆黃) 등을 길거리나 먹거리 시장에서 흔히 볼 수 있으며, 저렴한 비용으로 배불리 먹을 수 있다。 기본상황 : 약칭 …
‥집에서 김치무리 담그기를 `염지`라 하였는데, `지`(灌)는 `물에 담그다`라는 뜻에서 유래된 듯하다. 이렇게 `지`라 부르던 것이 고려 말부터는 `저`라 부르게 되었다. 조선 초기에는 `딤채`라 하여, “내훈”(內訓, 1516년)에 처음 `딤채국`이 나온다. “벽온방”(1518년)에는 무 딤채국을 집안사람이 다 먹어라하였으며, 중종 22년 “훈몽자회”(訓蒙字會, 1525년)에서는 `저`를 `딤채…
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![[김치] 김치의 어원과 종류, 김치의 관광상품화](/View/[김치] 김치의 어원과 종류, 김치의 관광상품화_hwp_01_.gif)
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