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Part 1. 검은콩우유 <롯데 햄 우유 (주) >
1.시장환경추이
1)우유시장 내부의 변화
예전에는 정부의 우유 급식 등으로 우유 시장이 급속한 성장을 이루었고 현재 우유 시장은 거의 성숙기에 접어들어 포화상태에 이르게 되었다. 그러나 최근 들어 현대인의 건강 및 천연식품에 대한 선호도가 증가하고 각 경쟁사가 기능성 우유 시장에서 치열한 경쟁이 벌어지면서 우유 업계는 그러한 경쟁에서 차별화 된 상품의 개발이 요구되었으며 웰빙의 분위기를 타고 검은콩과 같은 경쟁력 있는 기능성 우유의 존재는 결과적으로 넘쳐 났던 분유재고 감소에 한몫하게 되었다. ‘검은콩 우유’등 가곡우유의 판매호조로 원유 수요가 되살아나면서 분유재고가 거의 작년 초 수준으로 떨어졌다. 2002년 9월말 국내분유 재고량은 모두 1만 939t으로, 원유 과잉생산과 분유재고 적체가 심각해지기 시작한 2003년 1월 9546t이후 최저치로 감소했다.
2)소비자 욕구의 변화
검은 우유의 성공은 사람들이 건강에 대한 관심이 높은데다 평범하고 독특하고 차별화 된 제품을 추구하는 신세대의 취향과 맞아떨어진 덕분이었다. 몸과 마음이 건강하고 행복한 상태를 추구하는 웰빙 붐…(생략)
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