우주 비행사를 위한 영양 ＆ 식사 비행사를 위한 영양 ＆ 식사

♠에너지
우주 비행이 시작되기 전, 학자들은 우주의 무중력 상태에서는 에너지 필요량이 지구에서보다 상당히 감소될 것이라고 추측하였으나 실제 우주 비행에서 비행사 들의 체중이 공통적으로 감소된 현상으로 보아 이 가설은 틀린 것으로 밝혀졌다. 즉, 무중력 상태에서의 신체 활동은 중력 환경에서보다 에너지 소비가 적고 또 비행 중의 근육량 감소로 인해 기초대사량 역시 감소될 것으로 추측되었지만, 에 너지 평형 실험 결과 총 에너지 소비량은 감소되지 않은 것으로 나타났다. 이는 아마도 우주 환경에서 겪는 스트레스와 관련되어 에너지 이용률 및 여러 요인이 영향을 받게 되며, 신체 활동의 정도도 제한된 공간이나 비행선 밖에서의 활동에 의해 영향을 받게 되는 데서 기인한 것으로 추측되고 있다.
미국의 제미니와 아폴로, 그리고 소련의 보스토크와 소유즈 등의 비행시, 모든 비행사들의 에너지 섭취량은 비행 전에 비해 감소되었다. 이는, 비행 중 음식 공 급이 부족해서가 아니라 무중력에서 겪게 되는 멀미 현상 (space motion sickness) 과 관련한 에너지 섭취 감소가 중요 요인이라고 생각되었다.…(생략)