특화되지 못한 허브를 이용한 아이스크림, 음료 시장을 개척하기 위해 설립

xxxxxxxx 식품공학 류지혜
20030098 불어불문 손경연
2003xxx1 불어불문 윤지연
20030398 불어불문 황서영
20040138 불어불문 한지원
목차

1.기업목표 및 기대효과

2.사업 아이템 소개

3.시장규모 및 분석

4.경쟁 업체조사

5.SWOT분석

6.STP

7.4P

8.시설배치 및 인테리어

9.인력계획

10.고객관리

11.서비스청사진

12.사업화 추진일정

13.소요자금 및 조달 계획

14.추정손익 계산서

YLANG YLANG`꽃 중의 꽃`

특화되지 못한 허브를 이용한 아이스크림, 음료 시장을 개척하기 위해 설립

20, 30대 감성적이며 웰빙에 민감한 여성 층을 공략하기 위한 허브 아이스크림, 허브차 허브관련용품을 판매

허브아이스크림을 특화화 계절 변수에 대응 하기위해 아이스크림 외에 허브차를 핵심 아이템으로 판매함으로써 시장에 정착

기업목표 및 기대효과

사업 아이템

핵심아이템
허브아…(생략)

건강 효능이 증명된 허브를 유럽식 홈메이드 방식으로 만들어 건강식 아이스크림을 제공

허브는 갈아서 넣고 꽃으로 데코레이션하여 시각적 후각적 효과

(다양한 허브를 봉평 ‘허브아일랜드’ 에서 제공 받음)

사업 아이템

계절적 수요 변동에 대응

허브차의 효능을 알리는 인테리어와 소품을 통해 소비자들이 자신의 체질과 기호에 맞는 허브차를 선택하여 구매할 수 있도록 준비

우울할 때,겨울철 감기를 물리치고 싶을 때

피곤할 때, 잠이 안 올때

사업 아이템

주문한 상품을 받기 전까지의 고객의 동선을 측정하여 그 반경 안에 허브와 관련된 보조 아이템을 배치

보조 아이템을 핵심 아이템과 연결시켜 허브차나 허브 아이스크림을 구매 했을 시에 보조 아이템 상품들을 할인 구매 할 수 있도록 하여 마케팅 효과

시장규모 및 분석

시장 분석

프리미엄 아이스크림 시장 분석

국내 아이스크림 시장 규모는 약 1조5,000 억 원

시장은 해마다 30%가량 성장하는 황금 어장

시장규모 및 분석

시장 상권 분석

상권 후보지 이화여대 입구 VS 강남 교대 역

이대 상권 분석

이대 상권 분석

이화여대 진입로 상권 점포 시세 ( 단위: 만원 )

강남 교대 상권 분석

남 성

여 성

합 계

비 율

3.70%

1.99%

2.95%

17.35%

51.00%

32.13%

33.53%

13.18%

24.59%

40대 이상

45.42%

33.83%

40.33%

56.07%

43.93%