Contents


서론

1. 스타벅스 선정 이유


본론

1. 스타벅스 소개 1) 스타벅스 유래
2) 스타벅스 로고소개
3) 스타벅스
4) 스타벅스 커피코리아
2. CEO 소개 - 하워드 슐츠
3. 성공요인 - 5가지 경영원칙
4. STP 분석
5. 5P분석
6. SWOT 분석


결론

1. 기업 발전 방향 및 느낀 점







● 서론

1. 스타벅스 선정 이유

‘커프 1호점’ 고은찬에 도전해 볼까, ‘바리스타’ 인기
[조이뉴스 24] 2008. 5. 26 , 정은미 기자

드라마 ‘커피프린스 1호점’의 고은찬 (윤은혜)을 기억하는가.
지난해 30%를 웃도는 높은 시청률을 기록하며 장안의 화제를 모은 이 드라마에서 고은찬은 바리스타를 꿈꾼다. 바리스타는 커피에 대한 해박한 지식과 테크닉을 보유하고, 커피 및 음료를 만들며 바에서 일어나는 모든 일을 하는 전문가를 말한다. 당시 ‘커피프린스 1호점’의 인기는 에스프레소 시장의 성장과 함께 바리스타라는 직업의 인기를 높이는데 기여했다. 극중 고은찬은 바리스타가 되기 위해 이탈리아로 유학을 가지만, 실제 국내에서 바리스타를 전문적으로 양성하는 곳이 전국적으로 50군데에 이른다. 이들 교육기관은 크게 개인이 운영하는 사설 아카데미와 학교가 운영하는 평생교육원, 사회교육원으로 나눌 수 있다. 사설 아카데미는 23곳, 학교 산하 시설의 경우 22곳이 운영되고 있다. 사설기관의 경우, 주로 바리스타 대회에서 입상한 경력자들이 운영진으로 활동하고 있는 경우가 대부분이라 커피 이론교육보다는 실무교육에 비중을 두고 있다. 반면 학교 산하 교육기관의 경우, 커피 각 분야의 전문가들이 돌아가며 수업을 진행하는 형식으로 이루어지고 있다. 다양한 커피 전문가들을 만날 수 있지만 실무 교육은 전문 사설기관 보다 다소 취약한 편이다. 에스프레소코리아 바리스타스쿨을 운영하는 지은정 대표는 “사설기관은 실무에 편중돼 있고, 학교 산하 커피 교육기관은 …(생략)

프로그램의 다양성과 강사진은 좋으나 커피에 대한 깊은 지식 및 실무를 전달하기에는 실무 교육 시설 측면에서 한계가 있다.”며 “바리스타가 되기 위한 전문적인 교육을 희망한다면, 사설 교육기관과 학교 산하기관의 장단점을 꼼꼼히 따져 선택하는 것이 바람직하다.”고 조언했다.

2007년에 방영된 `커피프린스 1호점’은 대중들에게 대단한 인기를 얻었다. MBC의 인기 드라마 중 대장금과 삼순이 역시나 많은 사랑에 힘입어 대장금 레스토랑과 삼순이 베이커리를 계획하였으나 실패를 안겨주었다. 그러나 앞의 실패를 토대로 한 커피프린스 1호점은 큰 성과를 이루게 되어 실제로 홍대에 새롭게 커피 프린스 1호점을 런칭할 수 있었다. 그만큼 커피프린스 1호점이라는 드라마는 대중들에게 많은 사랑을 받을 수 있었고, 이는 공유스타일, 윤은혜 스타일의 패션과 커피 전문점, 바리스타로까지 확산되어 영향을 끼쳤다. 2007년에 커피 열풍을 일으킨 이 드라마의 파급효과는 국내 커피 시장에 많은 변화를 가져다주어 소비자층에게 커피에 대한 기존의 인식을 바꿔주기도 하였다. 한 예로 예전부터 논란이 되고 있던 된장녀는 밥 한 끼 가격으로 커피를 마시는 사치스런 여성으로 인식되고 있었다. 하지만 드라마의 영향으로 커피는 휴식처를 제공하여 주는 공간이자, 문화공간이라는 인식으로 바꾸어 주었다. 그래서 오래전부터 국내시장에 자리를 잡아 고객들에게 휴식처를 제공해주면서 젊은 여성들에게 인기를 받고 있는 커피 전문점에 대해서 알아보고자 하였다. 그 중 국내 시장에서 커피 업체로서 1위를 선도하고 있는 스타벅스에 대해서 알아보고자 하였다.




● 본론

1. 스타벅스 소개

1) 스타벅스의 유래

: 스타벅스는 전 영어강사인 제리 볼트윈, 역사교사인 제프시겔, 작가인 고든 바아커가 창립하게 되었다. 3명이서 회사명을 짓기 위해 고민하고 있었다. 먼저 고든이 명작 ‘모비딕’에 나오는 포겨성인 ‘피크워드 Pequod`로 하자고 제안하였다. 그러나 친구인 테리 헤클러가 “오줌