[사회과학] 중국 식문화 현상 - 패스트푸드

전체 에너지 섭취 20%가 넘지 않도록 권유한다. 자주 먹게 되면 지방으로 섭취하는 에너지 비율이 높아져 심장병, 당뇨병 같은 만성퇴행성질환의 위험이 높아진다.
5)칼슘,철분,비타민 같은 중요한 영양소의 함량이 낮다. 패스트푸드의 경우를 제외하고 칼슘이 낮고 전반적으로 철분도 많지 않다. 특히 비타민의 경우 야채가 많이 들어간 비빔밥은 상당히 높으나 다른 것은 비슷하며 패스트푸드하면 떠오르는 햄버거는 많이 낮다

중국인들이 즐겨 먹는 대중음식

(1)지아오쯔
우리가 한국에서 먹는 만두는 중국어로 지아오쯔 라고 한다. 음력 설날인 춘절에 지아오쯔를 먹는 것은 오래 전부터 내려온 북방지역의 전통이다. 중국인들이 음력 섣달 그믐날밤 12시에 먹는 지아오쯔는 특히 송구영신(送舊迎新)의 의미를 갖는다. 밤 12시면 자시(子時)에 해당한다. 자시가 바뀌면 날이 바뀌는 것이고 특히 섣달그믐에 자시가 바뀌는 것은 한 해가 바뀌는 것인데 자시가 바뀐다의 중국어 표기는 지아오쯔이다. 따라서 지아오쯔는 해가 바꾸니느 때에 먹는 음식이다
(2)만터우
중국의 만터우는 속이 없는 찐빵이다. 한국 사람들이 주식으로 밥을 먹는다면 중국인들은 만터우를 먹기도 한다. 만터우와 함께 다른 짠 반찬이나 고기야채 볶음을 먹는다.만터우는 원래 오랑캐의 머리에서 유래했다. 삼국시대 때 촉나라의 제갈공명이 남만의 추장 맹획을 일곱 번 잡고 일곱 번 풀어주는 전략으로 항복을 받아내 남만을 정보하였다. 돌아오는 길에 군사를 이끌고 노수라는 강을 건너게 되었는데 갑자기 하늘이 어두워지며 비바람이 몰아쳐 앞으로 나아갈 수 없었다. 군사들 사이에는 전투에서 죽은 많은 적의 원혼들이 그들을 죽으로 몰아놓고 있다는 소문이 퍼졌다. 이때 제갈공명은 사람의 머리를 제물로 바쳐야만 군대가 강을 건널 수 있다는 말을 듣고 사람들의 희생을 줄이기 위해 사람머리 모양을 밀가루로 빚은 만터우를 제물로 대신 사용했다.
(3)빠오즈
한국의 고기만두가 빠오즈이다. 고기와 야채를 소로 넣고 빚은 빠오쯔 하나면 한

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