[방사선 조사식품] 방사선조사식품

개 요
방 사 선 조 사 식 품 의 특 성
방 사 선 조 사 식 품 의 이 용
방 사 선 식 품 조 사 기 술 의 이 용 현 황 / 전 망
방 사 선 조 사 식 품 의 안 전 성 에 관 한 국 제 적 평 가
방 사 선 조 사 식 품 에 대 한 우 려
보 고 서 를 끝 맺 으 며
참 고 문 헌
참 고 ( 신 문 기 사 )



방사선 식품조사의 역사는 한 세기를 거슬러 올라가 약 100년 전 1896년 방사성 물질이 발견되면서 방사선 조사는 식품중의 미생물을 사멸시킬 수 있다는 가능성이 제시되었고, 1921년 방사선 조사가 육류의 기생충 오염 문제해결을 위해 미국에서 특허를 얻은 후 최초로 이용하게 되었다. 1930년에는 프랑스에서 식품의 장기 안전보관을 위해 이용되었고, 세계 제2차 대전 동안에 네델란드에서는 긴급 구호물자인 분유와 채소류의 안전성과 저장을 위해 방사선 조사를 이용하였다. 이것이 바로 60년 전의 일로서 그 당시의 방사성 물질이 상대적으로 가격이 비쌌으므로 경제적으로 방사선을 조사하기 위한 공장 설비가 매우 제한되어 있었기 때문에 실용화는 상당히 어려운 여건이었다. 그러나 1950년대에 대량의 방사성 물질의 생산과 이용이 가능해지면서…(생략)