독학사 3단계 식생활과 건강 단원별 심층 핵심 기출 복원 및 실전 적응 모의고사

제 1 부. 단원별 심층 핵심 기출 분석 및 복원

제1장. 영양소의 대사 원리와 탄수화물의 건강 생리
문항 01. 다음 탄수화물의 구조적 분류 및 구성 성분의 연결이 생화학적으로 올바른 것은
① 맥아당(Maltose) : 포도당 + 과당 (α-1,4 결합) ② 유당(Lactose) : 포도당 + 갈락토오스 (β-1,4 결합) ③ 자당(Sucrose) : 포도당 + 포도당 (α-1,2 결합) ④ 글리코겐(Glycogen) : 포도당 + 갈락토오스 (β-1,6 결합)
[정답] ② 해설: 유당(젖당)은 포도당과 갈락토오스가 β-1,4 글리코시드 결합을 이룬 이당류이다. 맥아당은 포도당 2분자가 α-1,4 결합하 며, 자당(설탕)은 포도당과 과당이 α-1,β-2 결합을 형성한다. 글리코겐은 포도당 단량체들이 α-1,4 주쇄와 α-1,6 분지를 형성하 는 동물의 저장 다당류이다.

문항 02. 체내 혈당 조절에 관여하는 호르몬과 주요 표적 조직에서의 작용 기전이 바르게 짝지어진 것은
① 인슐린(Insulin) - 간에서 당신생(Gluconeogenesis) 촉진 및 혈당 상승 ② 글루카곤(Glucagon) - 골격근에서 글리코겐 분해 및 혈중 포도당 방출 촉진 ③ 에피네프린(Epinephrine) - 간과 근육의 글리코겐 분해 촉진 및 혈당 상승 유도 ④…