[음식과 세계문화] 중간고사 기말고사 기출 문제집 (88문항)

대학 교양 핵심 실전 대비 문제집

음식과 세계문화 기출 문제집 (88문항)
[중간고사 1~44번] | [기말고사 45~88번] | 최신 경향 완벽 반영

PART 1. 중간고사 범위 기출 문제 (01번 ~ 44번)
01. 식문화의 개념과 성격에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은
① 식문화는 단순한 생물학적 섭식 행위만을 의미한다. ③ 한 사회의 식문화는 고정되지 않고 시대에 따라 변용된다. ② 식문화는 자연적 조건과 사회적 조건이 결합되어 형성된다. ④ 종교와 전통 의례는 식문화 형성에 강력한 영향을 미친다.

02. 신대륙 발견 이후 구대륙으로 전래되어 유럽의 인구 증가와 산업혁명에 기여한 구황작물은
① 밀 ③ 쌀 ② 감자 ④ 보리

03. 이슬람교의 식생활 규율에 대한 설명 중 옳은 것은
① 허용된 음식을 `코셔`라 하고 금지된 음식을 `할랄`이라 한다. ② 돼지고기는 허용되나 술은 엄격히 금지된다. ③ 돼지고기와 발효된 알코올 음료는 `하람`에 해당한다. ④ 라마단 기간에는 밤에만 금식을 진행한다.

04. 유대교의 식생활 규율인 `코셔(Kosher)`에 관한 설명으로 옳지 않은 것은
① 반추위가 있고 굽이 갈라진 동물의 고기만 먹을 수 있다. ③ 지느러미…