독학사 2단계 영양학 요약정리본 (합격용 내용요약정리본) - 독학사 2단계 가정학 영양학 정리요약

영양학은 인간의 생명 유지와 건강 증진을 위해 필요한 영양소의 종류와 기능, 그리고 체내에서의 이용 과정을 연구하는 학문이다. 인체는 끊임없이 성장하고 조직을 유지·보수하며 에너지를 소비하기 때문에, 이에 필요한 다양한 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 매우 중요하다. 1. 인체의 성장과 생명 유지에 필요한 영양소 인체가 정상적으로 성장하고 생명 활동을 지속하기 위해서는 여러 종류의 필수 영양소가 필요하다. 이 중 체내에서 충분히 합성되지 않거나 전혀 합성되지 않아 반드시 음식으로 섭취해야 하는 성분들을 필수 영양소라고 한다. 필수 영양소에는 다음과 같은 것들이 포함된다. - 아미노산 10종 - 무기질 21종 - 비타민 16종 - 지방산 1종 - 단당류 1종