푸드리터러시를 정의하고 기능적 리터러시 관계적 리터러시 비판적 리터러시 역량을 구분하여 구체적으로 설명하시오

Ⅰ. 서론

인간에게 음식은 생존을 위한 가장 기본적인 요소 가운데 하나이다. 사람은 음식을 통해 생명을 유지하는 데 필요한 에너지와 영양소를 얻는다. 그러나 현대사회에서 음식의 의미를 단순히 영양소를 공급하는 수단으로만 이해하기는 어렵다. 무엇을 먹는가는 개인의 건강뿐만 아니라 가족관계와 문화 및 경제와 사회구조와 환경문제에 이르기까지 다양한 영역과 연결되어 있기 때문이다.

과거에는 먹을 수 있는 식품을 충분하게 확보하는 것이 중요한 문제였다면 현대사회에서는 수많은 식품 가운데 무엇을 선택하고 어떻게 소비해야 하는지가 새로운 문제로 등장하였다. 대형마트와 편의점 및 온라인 쇼핑을 통해 수많은 가공식품과 즉석식품을 손쉽게 구매할 수 있으며 배달서비스의 발달로 직접 식사를 준비하지 않아도 다양한 음식을 소비할 수 있다. 소비자가 접하는 식품의 종류와 정보가 크게 증가하면서 식품을 합리적으로 선택할 수 있는 능력의 중요성도 높아졌다.

현대의 소비자는 식품을 구매할 때 가격만 확인하는 것이 아니라 영양성분과 원재료 및 알레르기 정보와 유통기한 등을 판단할 필요가 있다. 건강과 체중관리에 관한 정보도 인터넷…