식품표시제의 목적 및 기능 필수적으로 표시해야 하는 내용에 대해 설명하시오

1. 서론

식품표시제는 식품의 용기나 포장에 소비자가 반드시 알아야 할 정보를 일정한 기준에 따라 적도록 하는 제도이다. 우리나라에서는 「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률」이 식품표시의 기본 목적과 원칙을 정하고, 구체적인 표시 항목과 방법은 「식품등의 표시기준」에서 세부적으로 규정하고 있다. 법률은 올바른 표시와 광고를 통해 소비자의 알 권리를 보장하고 건전한 거래질서를 확립하여 소비자 보호에 이바지하는 것을 목적으로 하고 있으며, 식품의약품안전처도 최근 영양표시 대상 확대와 표시기준 개정을 설명하면서 소비자의 알권리와 제품 선택권 보장을 핵심 취지로 제시하고 있다.

식품은 다른 일반 공산품과 달리 사람의 건강과 생명에 직접 연결된다. 따라서 식품을 구매할 때는 단순히 가격이나 맛만 보는 것이 아니라, 무엇으로 만들어졌는지, 얼마나 들어 있는지, 언제까지 안전하게 먹을 수 있는지, 어떻게 보관해야 하는지, 특정 성분이나 알레르기 유발물질이 들어 있는지 등을 확인할 수 있어야 한다. 이런 점에서 식품표시제는 단순한 정보 기재 절차가 아니라 안전한 식생활을 위한 기본 장치이며, 소비자의 합리적 선택을 돕는 제…