1학기 중간과제 영양교육및상담 3일간의 식사 맥락 일기 작성

영양교육및상담

1. 3일간의 식사 맥락 일기 작성 (배점: 10점)
멀티미디어 강의 2강의 양식을 활용하여 3일(평일 2일, 주말 1일 권장)의 식사 기록을 작성하시오. 필수 항목: 끼니, 음식명, 허기 종류(신체적/감정적), 배고픔 척도(1~10), 환경 및 태도(장소, 동반자, 기기 시청 여부), NOVA 가공 단계, 비고(당시 감정 및 성찰).
※ NOVA 가공 단계 판단이 어려운 경우 식품의 주된 가공 특성을 기준으로 판단함,

2. 식사 패턴 및 맥락적 요인 분석 (배점: 10점)
작성된 일기를 바탕으로 본인 식생활에서 반복되는 특이 패턴을 다음 3가지 관점에서 분석하시오. 심리적 맥락: 특정 감정(스트레스, 보상심리 등)이 메뉴 선택이나 식사량에 미치는 영향.
행동적 맥락: 식사 속도, 디지털 기기 시청, 포만감 인지 정도 등 식사 시 나타나는 습관 환경적 맥락: 장소(집, 편의점 등), 가공식품 선택 비중(NOVA)의 특징.
※각 관점당 3~5문장 내외로 서술하되, 뚜렷한 패턴이 없다고 판단한 경우에도 그 이유를 식사 일기를 근거로 설명할 것.

3. 핵심 영양문제 정의 및 근거 제시 (5점)
분석된 패턴 중 개선이 가장 시급한 핵심 영양문제 1가지를 정의하고, 일기 …