푸드 네오포비아 극복 농산물 마케팅 전략 국내산 햇고구마를 중심으로

1. 서론

식품 소비 트렌드는 급격히 변화하고 있다. 단순히 영양분을 섭취하는 것을 넘어 건강, 편리함, 그리고 식품을 통해 얻는 경험까지 중요하게 여기는 소비자들이 늘고 있다. 이러한 변화는 푸드 네오포비아 현상을 더욱 부각시키며 식품 마케팅에 중요한 과제를 안겨주고 있다. 특히 국내산 농산물은 수입산과의 경쟁에서 가격이나 유통의 편리성 면에서 밀리는 경우가 많아 어려움을 겪고 있다. 따라서 국내산 농산물의 경쟁력 확보를 위해서는 푸드 네오포비아를 극복하는 효과적인 마케팅 전략이 필수적이다. 국내산 햇고구마를 중심으로 푸드 네오포비아 극복 전략과 브랜드 경쟁력 확보 방안을 제시하고자 한다.

푸드 네오포비아는 새로운 음식에 대한 거부감 또는 두려움을 의미하며, 어린이와 청소년뿐 아니라 성인에게도 흔히 나타난다. 이러한 현상은 새로운 농산물의 시장 진입을 어렵게 만들고 소비 확대에 걸림돌이 된다. 푸드 네오포비아 극복은 단순히 새로운 음식을 소개하는 것을 넘어 소비자의 심리적 장벽을 허물고 긍정적인 경험을 제공하는 데 초점을 맞춰야 한다. 이를 통해 농산물 시장 경쟁력 강화와 농가 소득 증대에 기여할 수 있다.
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