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1. 성장 과정과 저를 있게 한 경험들

저의 어린 시절은 늘 부엌의 온기로 가득했습니다. 맞벌이를 하셨던 부모님 대신 할머니께서 저를 돌봐주셨는데, 할머니께서는 언제나 정성껏 음식을 준비하셨습니다. 특히 명절이나 가족 행사가 있는 날이면 아침 일찍부터 부엌에서 맛있는 냄새가 진동했습니다. 저는 할머니 옆에 붙어 앉아 나물 다듬는 것을 돕거나, 큼직한 배추를 소금에 절이는 과정을 신기한 눈으로 바라보곤 했습니다. 할머니께서는 김치를 담그실 때마다. “손맛이란 정성에서 나오는 것이란다”라고 말씀하시며, 재료 하나하나에 온 마음을 다하는 모습을 보여주셨습니다. 그 덕분인지 저에게는 음식을 만드는 과정 자체가 단순한 행위를 넘어, 사랑과 정성을 나누는 소중한 시간이 되었습니다.

중학생이 되면서부터는 제가 직접 가족을 위한 식사를 준비하기 시작했습니다. 처음에는 라면이나 김치볶음밥 같은 간단한 음식부터 시작했지만, 점차 할머니께서 알려주신 레시피를 응용하여 찌개나 반찬을 만들기도 했습니다. 기억에 남는 경험 중 하나는 고등학교 2학년 때, 처음으로 혼자 힘으로 닭볶음탕을 만들어냈을 때입니다. 여러 번 시도 끝에 매콤하…