본문/내용
1. 성장 과정과 가치관
저는 어릴 적부터 부모님의 영향으로 `작은 것에도 정성을 다하고, 맡은 일은 끝까지 책임진다`는 가치관을 자연스럽게 체득하며 성장했습니다. 저희 집은 늘 손님들로 북적이는 곳이었는데, 어머니께서는 오시는 분들마다. 취향에 맞춰 다른 차를 내어주시거나, 직접 만드신 다과를 정성스럽게 준비해주시는 분이셨습니다. 옆에서 그런 모습을 보며 자란 저는, 음식을 대접하는 행위가 단순히 배를 채우는 것을 넘어, 상대방에게 진심을 전달하고 유대감을 형성하는 중요한 매개라는 것을 일찍이 깨달았습니다. 덕분에 자연스럽게 타인을 배려하고 섬세하게 관찰하는 습관을 들이게 되었고, 이러한 경험은 훗날 제가 식음 서비스 분야에 관심을 갖게 된 결정적인 계기가 되었습니다.
대학교 시절, 저는 용돈을 벌기 위해 다양한 서비스업 아르바이트를 경험했습니다. 특히 한 이탈리안 레스토랑에서 2년 넘게 홀 서빙과 주방 보조를 겸하며 일했던 것이 기억에 남습니다. 주말 저녁이면 테이블이 꽉 차 발 디딜 틈도 없었고, 주문이 밀려 주방은 그야말로 전쟁터였습니다. 정신없이 바쁜 와중에도 저는 손님 한 분 한 분의 표정을 살피고, 필요…