본문/내용
1. 성장 과정과 가치관
어릴 적부터 저는 부엌에서 어머니 곁을 떠나지 않던 아이였습니다. 지글지글 끓는 찌개 소리, 고소하게 익어가는 전 냄새, 그리고 온 가족이 함께 식탁에 둘러앉아 행복해하던 모습은 제 기억 속 가장 따뜻한 풍경으로 남아있습니다. 특히 어머니께서는 `음식은 단순히 배를 채우는 것이 아니라, 사람의 마음을 위로하고 건강을 지켜주는 정성`이라고 늘 말씀하셨습니다. 이러한 가르침은 저에게 자연스럽게 요리에 대한 깊은 애정과 책임감을 심어주었습니다. 학교를 마치고 집에 오면 제일 먼저 하는 일이 어머니를 도와 저녁 준비를 하는 것이었고, 그때마다. 저는 새로운 재료를 다듬고 썰어내는 과정에서 작은 즐거움을 느꼈습니다. 단순히 레시피를 따라 하는 것을 넘어, ‘어떻게 하면 더 맛있게, 더 건강하게 만들 수 있을까’를 고민하는 습관은 이때부터 시작된 것 같습니다.
이러한 성장 과정 속에서 저는 무엇보다. ‘정직함’과 ‘성실함’을 중요한 가치로 여기게 되었습니다. 요리는 거짓말을 하지 않는다는 것을 일찍이 깨달았기 때문입니다. 좋은 재료를 사용하고, 정해진 조리법을 충실히 따르며, 위생에 만전을 기하는 것이…