본문/내용
1. 성장 과정과 가치관
저는 어릴 적부터 주변 환경을 주의 깊게 관찰하고, 그 안에서 어떻게 하면 더 나은 결과를 만들 수 있을지 고민하는 습관을 자연스레 길러 왔습니다. 저희 부모님께서는 작은 식당을 운영하셨는데, 저는 학교에서 돌아오면 부모님 일을 돕는 것이 일상이었지요. 식당이 바쁜 시간대에는 손님들의 주문이 섞이거나 음식이 늦게 나가는 경우가 생기곤 했습니다. 그때마다. 저는 무작정 뛰어가서 돕기보다는, 주방의 동선은 어떤지, 홀 직원들의 업무 분배는 적절한지 등을 유심히 보게 되었습니다. 그러다. 보면 `아, 저 테이블 주문은 같이 들어가야 빨리 나오겠네`, `이 반찬은 미리 준비해두면 다음 손님에게 바로 나갈 수 있겠다` 하는 생각들이 떠올랐습니다. 한 번은 손님이 너무 많아 혼란스러웠던 날, 저는 부모님께 손님들이 앉는 순서대로 테이블마다. 번호를 붙이고, 주문도 그 번호에 맞춰서 받으면 실수가 줄어들 것 같다고 조심스럽게 말씀드렸습니다. 부모님께서는 처음에는 번거롭다고 하셨지만, 제 제안을 받아들여 시도해 보셨고, 놀랍게도 그 이후로는 주문 실수가 현저히 줄고 음식 나가는 속도도 훨씬 빨라졌습니다. 이 경험을 …