[면접 합격 자료] 호텔롯데 롯데리조트 속초 식음담당 우수 예문 질문 및 답변

1.본인의 성격의 장단점에 대해 말씀해 주세요.

성격의 강점으로 문제해결 의지와 협업 능력을 꼽습니다. 실제로 지난 두 해 동안 식음팀에서 재고 관리와 매출 관리의 효율성을 높인 경험이 있습니다. 월간 재고 정확도는 92%에서 98%까지 상승했고, 손실률은 1.8%에서 0.8%로 감소했습니다. 이 과정에서 데이터 기반 판단을 중시했고, 주간 실적 미팅에서 매출 기여도 높은 품목을 중심으로 발주량과 가격 정책을 조정했습니다. 예를 들어 조리부 배식 품목의 폐기율이 3%까지 증가하던 시점에, 판매 데이터와 소비 트렌드를 대조한 뒤 냉장고 온도 관리와 날짜 관리 표준화를 도입해 6주 만에 폐기율을 1.2% 포인트 감소시켰습니다. 또한 팀 내 커뮤니케이션의 중요성을 체감하여, 매일 10분 간의 짧은 공유시간을 도입했고, 이를 통해 이슈 발생 시 즉시 현장 대응이 가능했습니다. 반면의 단점으로는 완벽주의 성향으로 가끔 업무의 우선순위 재설정이 더딜 때가 있습니다. 이를 보완하기 위해 매일 17시 30분에 다음 날 우선순위 리스트를 팀원과 공유하고, 중요한 이슈를 시각화한 차트로 제시해 신속한 의사결정을 돕고 있습니다. 팀원 피드백을 적극 반영해 업무…