[면접 합격 자료] 원광보건대학교 외식조리과 우수 예문 질문 및 답변

1.본인의 성격의 장단점에 대해 말씀해 주세요.

저의 성격은 목표지향적이면서도 팀 중심적으로 움직이는 편입니다. 실제로 최근 한 학기 동안 외식조리과 실습 프로젝트에서 6인 팀 중 리더를 맡아 3주 간의 체계적 스케줄 관리와 역할 분담을 통해 4개 메뉴를 성공적으로 완성했습니다. 팀원 간 갈등이 생길 때는 먼저 데이터와 사실에 근거한 해결책을 제시했고, 결과적으로 일정 준수율을 92%에서 100%로 회복했습니다. 이 과정에서 매일 15분간의 스탠드업 미팅을 도입해 작업 현황을 공유하고, 문제 발생 시 원인 분석에 5 Why 기법을 적용해 근원인을 찾아냈습니다. 또한 세부 품질 관리에 강점을 보이는데, 한 달간의 위생 점검에서 미생물 수치가 목표치보다 18% 높아질 뻔한 상황을 실험실 기록과 HACCP 기준에 따라 재분석하고, 샘플링 주기를 2배로 늘려 2주 내에 정상 수치로 회복시켰습니다. 이때 수치적 피드백을 바탕으로 동료들에게 교육자료를 제공했고, 재발 방지를 위한 체크리스트를 15항목으로 구성하여 현장 적용률을 88%에서 97%로 올렸습니다. 또한 급격한 주문 증가에도 흔들리지 않는 침착함을 가진 편이며, 바쁜 시기에도 팀원들의 스트레스 …