[면접 합격 자료] 전남대학교병원 환자식 조리 및 배식 우수 예문 질문 답변

1.본인의 성격의 장단점에 대해 말씀해 주세요.

저의 성격은 조직과 팀의 목표 달성을 위해 체계적으로 움직이는 편이고, 작은 변화에도 빠르게 적응하는 유연성을 갖고 있습니다. 구체적으로는 먼저 계획성과 책임감이 강해 일을 시작하기 전 요구사항을 명확히 파악하고 마일스톤을 설정합니다. 지난 프로젝트에서 조리 및 배식 프로세스 개선을 위해 3주간의 현장 실태조사를 진행했고, 작업 시간표를 재구성해 평균 대기 시간을 12분에서 7분으로 단축시켰습니다. 이 과정에서 표준작업지침서를 5가지 부문으로 나눠 작성했고, 매주 2회의 품질 점검 회의를 통해 편차를 6% 이내로 관리했습니다. 또한 소통의 중요성을 높게 평가하여 현장 리더와 팀원 간의 피드백 루프를 마련했습니다. 주 1회 현장 방문 시 15건 이상의 현장 이슈를 현장별 KPI에 반영하고, 1주 단위로 개선안을 제시해 이슈를 해결했습니다. 그 결과 조리 및 배식 시간의 변동성 표준편차가 2.1분에서 0.9분으로 감소했고, 식자재 낭비율은 4.8%에서 2.3%로 줄었습니다. 집기 및 작업동선 재배치로 작업자 1인당 배식 수가 6% 증가했고, 현장 불만 건수도 월간으로 40건에서 18건으로 감소했습니다.…