[면접 합격 자료] 시청 구내식당 영양사 기간제근로자 우수 예문 질문 및 답변

1.본인의 성격의 장단점에 대해 말씀해 주세요.

계획적이면서도 융통성을 갖춘 성격입니다. 먼저 조직적인 면을 강점으로 꼽을 수 있습니다. 식당 운영에서 한 달간 식자재 예산을 관리한 경험이 있는데, 5인치대 손실율을 2% 이하로 낮추고 원가를 6% 절감했습니다. 이를 위해 주간 업데이트 표를 만들어 공급처별 단가를 비교하고, 계절별 원재료 수급 패턴을 분석해 재고를 최적화했습니다. 결과적으로 월간 식재료 소요가 1,200kg에서 1,050kg으로 감소했고, 낭비 비율 역시 4%에서 1.5%로 줄었습니다. 또한 팀과의 협업에서 의사소통의 명확성을 중시합니다. 주간 회의에서 각 팀원에게 담당 영역과 목표치를 구두로 안내하고, 중간에 발생한 이슈를 즉시 공유하도록 체크리스트를 활용했습니다. 이로 인해 조리 중간에 발생한 과다 조리나 남는 반찬이 15% 감소했고, 처치율이 98%를 달성했습니다. 반대로 개선이 필요한 부분으로는 우유나 버터 등 유제품의 유통기한 관리에서 때때로 실수가 생긴다는 점이 있습니다. 이를 보완하기 위해 유통기한 만료 임박 품목을 자동으로 알리는 엑셀 매크로를 개발해 매주 2회 재고 점검을 실시하고, 만료 3주 전부터는 프로…