[면접 합격 자료] 동국대학교WISE 외식경영학전공 우수 예문 질문 및 답변

1.본인의 성격의 장단점에 대해 말씀해 주세요.

저의 장점은 목표 중심성과 빠른 실행력입니다. 과거 외식업 매장 관리에서 매출 20% 증가를 달성한 사례가 있습니다. 신규 메뉴 개발 시 고객 피드백을 수집하고 주간 회의를 통해 2주 단위로 개선안을 반영했고, 4주간 평균 재방률이 15% 상승했습니다. 재고 관리에서 손실률을 2.5%에서 1.2%로 절감했고, 공급사와의 협상으로 원가를 3.8% 낮추었습니다. 팀 운영에서는 구성원별 강점을 파악해 역할 분담을 명확히 했고, 이로 인해 업무 처리 시간이 평균 12% 단축되었습니다. 다만 소통이 다소 느릴 때가 있어, 주간 목표 공유 문서와 1:1 피드백 시간을 의무화해 신속한 이슈 해결에 집중하고 있습니다. 새로운 도전에선 데이터 분석을 통해 의사결정을 뒷받침하고, 팀원 교육에 매진하는 자세로 업무를 수행합니다.
2.가장 기억에 남는 성공 경험 또는 실패 경험은 무엇이며, 그 경험을 통해 무엇을 배웠나요

한 프로젝트의 매출 목표를 20% 초과 달성한 경험이 가장 기억에 남습니다. 팀은 6개월간 한식당 1호점의 운영 개선을 맡았습니다. 초기 매출은 월 4500만원, 평균 객단가 1만 2천원, 방문객 수는 주간 3…