[면접 합격 자료] 대구과학대학교 글로벌외식조리전공 우수 예문 질문 및 답변

1.본인의 성격의 장단점에 대해 말씀해 주세요.

제 성격의 강점은 책임감과 협업 능력입니다. 팀 프로젝트에서 맡은 역할을 끝까지 완수하려는 자세로 항상 마감 기한을 준수했습니다. 예를 들어 식음료 서비스 개선 프로젝트에서 매주 진행 상황을 기록한 스프레드시트를 활용해 진행률을 10% 이상 높였고, 월간 매출이 5% 증가하도록 고객 피드백 반영을 주도했습니다. 또한 위생 관리와 안전 교육을 체계화해 이수율을 98%까지 끌어올렸습니다. 단점으로는 과도한 perfectionism으로 때때로 의사결정이 지연되는 경향이 있습니다. 이를 보완하기 위해 의사결정기한을 1일 단위로 정하고, 우선순위를 명확히 하는 체크리스트를 활용해 실무에 바로 적용 가능한 실행 가능성을 중시합니다. 구체적으로 메뉴 개선 프로젝트에서 새로운 디저트 개발을 제안할 때 품목당 재료비와 예상 판매가를 산출해 2주 내 파일로 정리했고, 이를 바탕으로 상향 조정 없이도 월간 원가율을 0.8% 개선했습니다. 또한 고객 만족도 향상을 위한 현장 모니터링을 주 2회 실시해 불만족 포인트를 3가지로 도출하고, 직원 교육으로 해결책을 제시해 1개월 간 재방문율이 12% 증가했습니다. 이 …