[면접 합격 자료] 대경대학교 외식창업조리과 우수 예문 질문 및 답변

1.본인의 성격의 장단점에 대해 말씀해 주세요.

저의 성격의 강점은 체계성과 끈기입니다. 프로젝트 초기에는 목표를 구체적으로 세우고 세부 일정표를 작성하는 습관이 있습니다. 예를 들어 외식창업 아이템 기획에서 5단계 일정표를 만들어 핵심 과제의 마감일과 책임자를 명시했고, 매주 실적을 검토해 2주 차까지 예상 매출의 90%를 달성했습니다. 또 어려운 상황에서도 냉정하게 데이터로 판단하는 편이라 매출 하락 원인을 3가지로 분류하고 원인별 개선안을 1주 단위로 실행했습니다. 이로 인해 한 달에 재료비를 6% 절감하고, 인건비를 4% 절감했고, 매장 운영시간 최적화를 통해 매출을 12% 증가시켰습니다. 반면 단점은 과도한 완벽주의로 시간 관리에 제약이 생길 때가 있습니다. 이를 보완하기 위해 하루 계획표를 15분 단위로 나누고 우선순위를 다시 설정하는 루틴을 만들었습니다. 실제로 긴급 이슈가 발생한 경우에도 10분 내 의사결정을 내려 팀과 공유하고, 문제가 확산되기 전에 해결하는 경험을 쌓았습니다. 또한 팀원 간 피드백을 중시해 매주 2회 피드백 세션을 진행했고, 협업으로 인한 아이디어 15건 가운데 7건은 현장 적용되어 매출 상승에 기여…