[면접 합격 자료] 대경대학교 글로벌아시안외식조리과 우수 예문 질문 및 답변

1.본인의 성격의 장단점에 대해 말씀해 주세요.

저의 성격의 장점은 먼저 책임감이 강하다는 점입니다. 팀 프로젝트를 수행할 때 맡은 역할을 끝까지 수행하고 마감일을 지키기 위해 매일 작업 시간을 점검합니다. 예를 들어 외식 창업 동아리에서 신규 메뉴 개발을 담당했을 때, 매주 2회 진행 상황 회의를 주재하고, 실험 레시피 5종을 1주일에 3회 이상 테스트했습니다. 그 결과 3주 차에 최종 메뉴 1종을 확정하고 출시한 뒤 매출이 전년 동기 대비 18% 상승했습니다. 이 과정에서 데이터 관리의 중요성을 체감했고, 메뉴별 원가와 손익분기점을 표로 관리해 평균 원가를 12% 절감했습니다.

두 번째로 분석적 사고가 강합니다. 문제를 구조화하고 원인-결과를 시각화하는 데 능숙하여 위기 상황에서도 냉정하게 원인 파악과 해결책 도출을 할 수 있습니다. 이전 현장 실습에서 위생 관리 프로세스에 오류가 발생해 고객 불만이 증가하던 시기에, 불만 건수 12건 중 9건이 동일한 단계의 미준수에서 비롯됨을 데이터로 확인했고 그 단계의 체크리스트를 보완했습니다. 이후 불만 건수는 4주 연속 3건 이내로 감소했고 고객 재방문율도 14% 상승했습니다.

또한 협…