[면접 합격 자료] 단국대학교부속소프트웨어고등학교 조리실무사 우수 예문 질문 및 답변

1.본인의 성격의 장단점에 대해 말씀해 주세요.

저의 성격의 가장 큰 장점은 상황 판단력과 책임감입니다. 업무 중 예기치 않은 상황에서 냉정하게 원인과 영향을 분석하고 우선순위를 정해 1차 대응 계획을 5분 이내에 수립합니다. 예를 들어 급식실에서 재고가 부족한 상황이 발생했을 때, 남은 재료의 유통기한과 수요를 표로 비교해 대체 메뉴를 3가지 제안하고, 조리 시간표를 재구성하여 2시간 내로 메뉴를 모두 완성한 경험이 있습니다. 이때 매일 주간 목표를 90명분 기준으로 설정하고 실제 운영에서는 96명분까지 안전하게 맞춘 적이 있습니다. 또한 팀장으로서 소통과 협업에 강점이 있습니다. 조리팀원 6명을 대상으로 매일 아침 10분간 스탠드업 회의를 진행해 오늘의 목표를 공유하고, 업무 분담과 위험요인을 점검합니다. 그 결과 불필요한 대기 시간을 12% 감소시키고, 재료 낭비를 7% 줄이는 성과를 기록했습니다. 단점으로는 완벽을 추구하다 보니 가끔 작은 미세한 수정까지도 시간을 들일 때가 있습니다. 이를 보완하기 위해 초반 5분 안에 핵심 목표를 확정하고, 나머지 작업은 2회 점검으로 마무리하는 루틴을 만들었습니다. 덕분에 실제 조리 흐름…