[면접 합격 자료] 국립공주대학교 외식상품학과 우수 예문 질문 및 답변

1.본인의 성격의 장단점에 대해 말씀해 주세요.

저의 성격의 가장 큰 강점은 상황판단과 협업능력이 정확하고 신속하다는 점입니다. 이전 인턴십에서 매출이 8% 감소하던 로스팅 카페의 월 매출을 회복하기 위해 주 1회 팀 미팅을 도입하고, 고객 피드백 120건을 분석해 메뉴별 재구성안을 제시했습니다. 그 결과 6주간 재방문율이 15% 상승했고, 신메뉴 선호도 조사를 통해 신규 메뉴를 도입한 뒤 한 달간의 매출이 12% 증가했습니다. 또한 데이터 기반 의사결정을 중시합니다. 매주 매출 데이터와 원가를 엑셀로 관리하고, 손익분기점 분석을 통해 월별 목표를 세웠습니다. 그 과정에서 팀원 간의 역할 분담과 커뮤니케이션의 중요성을 깨달았고, 갈등 상황에서도 중립을 지키며 해결책 중심으로 대화를 이끌었습니다. 반대로 보완해야 할 점은 과도한 완벽주의로 인해 일정 조정이 늦어지는 경우가 있다는 점입니다. 이를 보완하기 위해 작업 프로세스를 시각화하고, 3단계 체크리스트를 작성해 우선순위를 명확히 했습니다. 예를 들어 신메뉴 개발 프로젝트에서 아이디어 수집 단계에서 50여 개의 아이디어를 선별하는 기준을 표로 만들어 가성비, 조리시간, 공급가능…