[면접 합격 자료] 서울대학교병원 촉탁운영기능직 급식영양과 우수 예문 질문 및 답변

1.본인의 성격의 장단점에 대해 말씀해 주세요.

저의 성격의 장점은 체계성과 협업성입니다. 먼저 체계성은 숫자와 데이터에 기반한 의사결정을 선호하는 제 습성으로, 식단 계획과 원가 관리에서 큰 강점이 됩니다. 예를 들어 한 학기 동안 5개 반의 급식 운영을 담당하며 원재료비를 월평균 12% 절감한 사례가 있습니다. 구체적으로는 매주 식단별 원가를 카테고리화하고, 손실률을 3%에서 1%로 낮추기 위해 재고 회전율을 2배로 끌어올렸습니다. 이를 위해 공급사와의 단가 재협상, 대체 식재료 발굴, 남는 재료의 재활용 프로세스를 도입해 낭비를 15kg/일에서 6kg/일로 감소시켰습니다. 이 과정에서 데이터 시각화 도구를 활용해 매주 경향성을 파악하고 주간 점검표를 작성해 팀원들이 즉시 상황에 대응하도록 했습니다. 협업성은 다양한 부서와의 원활한 소통으로 긴급 상황에서도 문제를 해결하는 능력으로 나타납니다. 예를 들어 급식 낭비가 집중되는 시점에 대해 교직원과의 피드백 회의를 주간으로 운영하고, 학생 의견 수집 창구를 활성화해 폐기물 로그를 28일간 모니터링했습니다. 그 결과 폐기물 발생량이 20% 감소했고, 급식 품목별 만족도는 설문에서 평…