[면접 합격 자료] 극동대학교 일반대학원 외식경영학과 우수 예문 질문 및 답변

1.본인의 성격의 장단점에 대해 말씀해 주세요.

팀과의 협업에서 강한 책임감과 실행력을 발휘하는 사람입니다. 과거 프랜차이즈 본부에서 신메뉴 런칭 프로젝트를 맡아, 3개월 간 매출 12% 증가를 달성했습니다. 초기 현황 분석에서 고객 재방문율이 25%에 불과했던 것을 파악하고, 매장별 주간 운영지표를 도출하여 인력 배치와 메뉴 구성 최적화를 수행했습니다. 그 결과 재방문율은 38%로 상승했고, 평균 주문금액은 1500원 증가했습니다. 반면에 실행 속도가 다소 촉박할 때 세부사항 놓침이 있었고, 이로 인해 초기 일정이 한 차례 지연된 경험이 있습니다. 이를 보완하기 위해 업무 프로세스를 표준화하고, R&R을 명확히 하는 체크리스트를 도입했습니다. 이후 신규 매장 개점 시점에 맞춘 현장 교육 시간을 2시간 단축했고, 교육 만족도는 92%로 측정되었습니다. 이처럼 목표 달성을 위한 데이터 분석과 현장 운영 최적화에 강점이 있으며, 반대로 빠르게 처리하는 과정에서 세부 관리가 미흡해지는 점은 개선 중입니다. 앞으로는 매장별 KPI를 월별로 재설정하고, 자동화된 리포트 시스템을 도입해 실시간으로 모니터링하는 역량을 강화하겠습니다.
2.가장 기억…