2026 서울우유협동조합 [기술직] 생산관리 면접질문기출, 면접족보

2026 서울우유협동조합 [기술직] 생산관리 면접질문기출, 면접족보

목차

1. 서울우유협동조합 기술직 생산관리 직무에 지원한 이유를 말씀해 주세요.
2. 유가공 생산관리에서 생산관리가 반드시 책임져야 하는 핵심 성과지표(KPI) 5가지를 말해 주세요.
3. “생산성”과 “품질/식품안전”이 충돌할 때 어떤 원칙으로 의사결정하겠습니까
4. 원유(원료유) 수급 변동이 생겼을 때, 생산계획을 어떻게 재수립하겠습니까
5. 멸균(UHT)살균(HTST) 공정에서 가장 큰 리스크와 관리 포인트를 설명해 주세요.
6. CIP(세정)위생관리 체계에서 생산관리자가 놓치면 큰 사고가 나는 지점을 말해 주세요.
7. 포장(충전/캡핑/라벨) 공정에서 발생하는 대표 불량과, 재발방지 접근을 말해 주세요.
8. 공정 중 이물/오염 의심 상황이 발생하면, 초동 대응을 단계별로 말해 주세요.
9. 설비 고장으로 라인이 중단됐을 때 생산관리자의 역할과 판단 기준은 무엇인가요
10. 재고(원부자재/완제품) 관리에서 유가공 특성을 반영한 원칙을 말해 주세요.
11. 교대조 운영에서 인력 배치숙련도안전까지 고려해 운영하는 방법은 무엇인가요
12. 생산 데이터(수율, OEE, 불량, 정지…