대상 신입 (소재사업) 자기소개서 면접자료

대상 신입 (소재사업) 자기소개서

1. 현재 식품/소재 업계의 화두와 앞으로의 트렌드에 대한 본인의 생각
제가 식품소재 산업에 관심을 갖게 된 계기는 단순히 ‘먹는 것’에 대한 관심에서 출발했습니다. 평소 건강에 관심이 많아 성분표를 꼼꼼히 확인하는 소비자였고, 단백질 보충제나 기능성 음료를 고를 때도 원료와 함량을 비교하는 습관이 있었습니다. 그러던 중 전공 수업에서 식품 원료 산업과 기능성 소재 시장에 대해 배우면서, 식품 산업이 단순한 소비재 산업이 아니라 기술 기반 산업이라는 점을 처음으로 인식하게 되었습니다.
최근 식품소재 업계의 가장 큰 화두는 단연 ‘기능성’과 ‘지속가능성’이라고 생각합니다. 고령화 사회로 접어들면서 건강기능식품 시장은 빠르게 성장하고 있으며, 단백질, 프로바이오틱스, 면역 소재, 혈당 관리 소재 등 개인 맞춤형 기능성 원료에 대한 수요가 지속적으로 확대되고 있습니다. 또한 ESG 경영이 산업 전반의 화두로 자리 잡으면서 친환경 원료, 식물성 대체 소재, 클린라벨 원료에 대한 요구도 함께 증가하고 있습니다.
저는 이러한 변화가 단순한 유행이 아니라 산업 구조 자체가 바뀌고 있다는 신호라고…(생략)