대상 신입 (R D) 자기소개서 및 면접자료

대상 신입 (R&D) 자기소개서 및 면접자료
현재 식품/소재 업계의 화두와 앞으로의 트렌드에 대한 본인의 생각을 기술해 주세요. (지원 분야에 맞춰서 서술해 주시기 바랍니다)
현재 식품 업계의 가장 큰 화두는 `지속 가능한 미식`과 `개인 맞춤형 기능성`의 결합이라고 생각합니다. 단순히 배를 채우는 시대를 넘어, 환경에 미치는 영향을 최소화하면서도 개인의 건강 상태에 최적화된 영양을 제공하는 것이 R&D의 핵심 과제가 되었습니다. 특히 대상이 선도하는 발효 기술은 이러한 트렌드 속에서 `클린 라벨(Clean Label)`을 실현할 가장 강력한 무기입니다.
저는 향후 업계가 `업사이클링 소재`를 활용한 고부가가치 식품 개발에 집중할 것이라 확신합니다. 생산 과정에서 발생하는 부산물을 재자원화하여 기능성 원료로 전환하는 기술은 대상의 화이트 바이오 전략과도 맞닿아 있습니다. 저는 대상에 입성하여 전통 발효의 미생물 제어 역량을 바탕으로, 대체 단백질의 이취를 잡고 식감을 개선하는 연구에 기여하고 싶습니다. 기술적 한계를 극복하여 소비자에게는 건강을, 지구에는 지속 가능성을 선물하는 식품 소재의 미래를 대상과 함께 설계해…(생략)