중앙대학교 편입학 식품공학전공 식품공학부 학업계획서

1. 본 모집단위(학과/부)에 지원한 동기와 입학 후 학업목표, 실행계획, 졸업 후 진로에 대해 자신의 강점과 약점을 연관지어 구체적으로 기술하시오.

“지속 가능한 식품과학을 향한 응용기술의 여정”
지속 가능한 식량 문제와 안전한 식품 공급은 단순한 생계의 문제가 아니라 미래 사회의 핵심 과제가 되고 있습니다. 초등학교 시절 아토피를 겪으며 식품 알레르기 성분에 민감해졌던 경험은, 식품 원료의 성분과 구조에 대한 관심으로 이어졌고, 시간이 지날수록 그 관심은 학문적 탐구로 확장되었습니다. 대학 1학년 때 수강한 ‘생활 속 과학’ 과목에서 유화제의 작용 원리와 식품첨가물의 안전성에 대해 조사를 하며, 식품과학이 생명과학, 화학, 공학이 복합적으로 결합된 응용학문임을 인식하게 되었고, 진로에 대한 구체적인 방향을 설정하게 되었습니다.
중앙대학교 식품공학부는 생물공학, 식품미생물학, 식품화학, 품질관리, 가공공학 등 다양한 분야를 균형 있게 학습할 수 있는 커리큘럼을 갖추고 있어 저의 관심 분야를 심화하기에 이상적인 환경이라 판단했습니다. 특히 실험 중심 수업과 연구 인프라가 잘 갖추어져 있어 학부 과정에서도 연구 기반의…(생략)