건국대학교 동물자원식품과학유통학부 편입 식품유통전공 학업계획서

1. 해당 모집단위에 지원한 동기와 이를 위한 학업적 노력을 기술하시오.

저는 식품유통 분야가 농축산물의 생산부터 소비자 식탁에 이르기까지의 전 과정을 아우르는, 매우 중요하면서도 끊임없이 변화하는 학문임을 깨닫고 건국대학교 동물자원식품과학유통학부 식품유통전공에 지원하게 되었습니다. 중학교 시절 가족이 직접 농사를 지은 농산물을 지역 마트와 직거래 장터에서 판매하는 것을 돕게 되면서, 생산자와 소비자 사이의 다양한 유통 단계를 자연스럽게 접할 수 있었습니다. 그 과정에서 품질 좋은 식재료라도 유통과정의 문제로 인해 제 가치를 제대로 인정받지 못하거나, 신선도가 떨어지는 경우를 여러 번 목격했습니다. 이런 경험이 식품유통 전반에 대해 관심을 갖게 된 첫 계기가 되었습니다.
고등학교 때는 학교 급식 모니터링 동아리 활동을 통해 식자재 납품, 검수, 저장, 조리 및 배식 과정까지 직접 관찰할 기회를 가졌습니다. 이를 통해 안전한 식품 공급과 효율적 유통 시스템의 중요성을 피부로 느낄 수 있었습니다. 또, 식품과 소비자 사이에서 발생하는 다양한 이슈에 관심을 갖고, 식품안전, 원산지 표기, 냉장냉동물류 등 여러 주제를 스스…(생략)