¸ñÂ÷/Â÷·Ê
1. Áö¿øµ¿±â ¹× ÀÔ»ç ÈÄ Æ÷ºÎ¸¦ ±â¼úÇÏ¿© ÁֽʽÿÀ.
2. Áö¿ø Á÷¹«¿Í °ü·ÃÇÑ º»ÀÎÀÇ °Á¡, ¿ª·®Àº ¹«¾ùÀ̸ç, ÇØ´ç ¿ª·®À» °®Ãß±â À§ÇÏ¿© ³ë·ÂÇÑ °æÇèÀ» ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ±â¼úÇÏ¿© ÁֽʽÿÀ.
3. Á¶Á÷»ýȰ ¹× ÇØ´ç Á÷¹« ¼öÇà ½Ã º»ÀÎÀÌ Áß¿äÇÏ°Ô »ý°¢ÇÏ´Â °¡Ä¡°ü°ú ±×·¸°Ô »ý°¢ÇÏ´Â ÀÌÀ¯¸¦ ±â¼úÇÏ¿© ÁֽʽÿÀ.
4. ȸ»ç ¶Ç´Â Áö¿ø Á÷¹«¿Í °ü·ÃµÈ ÃÖ±Ù À̽´ /Æ®·»µå/»çȸÇö»ó°ú ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ ÀÚ½ÅÀÇ °ßÇØ¸¦ ¼¼úÇØ ÁֽʽÿÀ.
º»¹®/³»¿ë
ÀÚ±â¼Ò°³¼
µµµå¶÷Ǫµå »ý»ê°ü¸® ÀÚ±â¼Ò°³¼, ¸éÁ¢ÀÚ·á
1. Áö¿øµ¿±â ¹× ÀÔ»ç ÈÄ Æ÷ºÎ¸¦ ±â¼úÇÏ¿© ÁֽʽÿÀ.
½Äǰ Á¦Á¶ ºÐ¾ß¿¡¼ ÇöÀåÀÇ ÀÛÀº º¯È°¡ ǰÁú°ú °í°´ ½Å·Ú·Î À̾îÁö´Â °úÁ¤À» °æÇèÇÏ¸ç »ý»ê°ü¸® Á÷¹«¿¡ ¸Å·ÂÀ» ´À²¼½À´Ï´Ù. ƯÈ÷ ´ëÇб³ ÀçÇÐ Áß ÁøÇàÇÑ Ãà»ê½Äǰ °¡°ø ½Ç½À¿¡¼ °øÁ¤ Á¦¾î¿Í ¿ø·á »óÅ¿¡ µû¶ó Á¦Ç°ÀÇ Ç°Áú ÆíÂ÷°¡ Å©°Ô ¹ß»ýÇÏ´Â ¸ð½ÀÀ» º¸¸ç, ¡®ÇöÀåÀ» ÀÌÇØÇÏ´Â °ü¸®ÀÚÀÇ Á߿伺¡¯À» ü°¨Çß½À´Ï´Ù. ÀÌÈÄ µµµå¶÷ǪµåÀÇ °øÁ¤ ÀÚµ¿È¿Í HACCP ±â¹ÝÀÇ ¾ÈÀü°ü¸® ü°è¸¦ °øºÎÇϸé¼, Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¼ºÀåÇÏ´Â ±â¾÷¿¡¼ Á¦ ¿ª·®À» ÆîÄ¡°í ½Í´Ù´Â ¸ñÇ¥°¡ »ý°å½À´Ï´Ù.
µµµå¶÷Ǫµå°¡ »ý»ê Áß½ÉÀÇ ½º¸¶Æ® °øÀåÀ» È®ÀåÇÏ¸ç ¡®È¿À²Ç°Áú¾ÈÀü¡¯ÀÇ ¼¼ ÃàÀ» µ¿½Ã¿¡ °ÈÇϰí ÀÖ´Ù´Â Á¡ ¶ÇÇÑ Àú¿¡°Ô Å« µ¿±âºÎ¿©°¡ µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ÇöÀåÀÇ ¼¼¹ÐÇÑ °üÂû°ú µ¥ÀÌÅÍ ±â¹Ý °³¼±À¸·Î °øÁ¤ º¯µ¿¼ºÀ» ÁÙÀ̰í, ÀÛ¾÷ÀÚ¿Í ÇÔ²² ¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇØ ³ª°¡´Â »ý»ê°ü¸®ÀÚÀÇ ¿ªÇÒÀº Á¦ ¾÷¹« ¼ºÇâ°úµµ Àß ¸Â½À´Ï´Ù.
ÀÔ»ç ÈÄ¿¡´Â Á¦Á¶ °øÁ¤ÀÇ Ç¥ÁØÈ¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ºÒ·®·ü °¨¼Ò¿Í »ý»ê È¿À² Çâ»ó¿¡ ±â¿©ÇÏ°í ½Í½À´Ï´Ù. ƯÈ÷ ¼³ºñ µ¥ÀÌÅÍ ºÐ¼® ¿ª·®À» °ÈÇÏ¿© ¿¹ÃøÁ¤ºñ(PM) ü°è¸¦ ÇöÀå »óȲ¿¡¡¦(»ý·«)