급식조리실무사 면접 65문제 면접질문 및 모범답변 면접기출문제 답안 명확하고 설득력 있는 답변

1. 급식조리실무사가 수행해야 할 주요 업무는 무엇이라고 생각하십니까?

“급식조리실무사는 식재료 검수와 전처리, 조리, 배식, 세척 및 위생 관리까지 급식의 전 과정을 담당하는 역할이라고 생각합니다. 저는 이전 근무지에서 아침 준비부터 마감 청소까지 전 주기를 경험하면서, 한 단계라도 소홀히 하면 전체 품질이 떨어진다는 것을 느꼈습니다. 따라서 각 과정의 기준을 정확히 이해하고, 동료들과 협력해 흐트러짐 없이 운영하는 것이 핵심이라고 생각합니다.”