식품영양학과 학업계획서(최종 합격자)

1. 자기소개

저는 인간의 건강을 구성하는 가장 기본적인 요소가 음식이라고 생각합니다. 어려서부터 가족 모두 건강에 관심이 많았고, 특히 식습관이 생활의 질을 결정한다는 말을 자주 들으며 자랐습니다. 초등학생 시절 아버지의 고혈압으로 인해 식단을 바꾸게 되었는데, 그 과정에서 소금 섭취량을 줄이고 채소를 늘리는 작은 변화만으로도 몸 상태가 좋아지는 것을 직접 보았습니다. 그때부터 저는 음식이 단순히 배를 채우는 수단이 아니라 사람의 생명과 직결된 과학이라는 사실을 인식하기 시작했습니다. 식탁에서 이루어지는 선택 하나하나가 건강을 좌우한다는 점이 흥미로웠고, 그것이 제가 식품과 영양에 관심을 갖게 된 출발점이었습니다.
중학교 시절에는 생명과학 수업을 특히 좋아했습니다. 영양소의 구조와 대사 과정을 배우면서, 탄수화물과 단백질이 어떻게 분해되고 에너지로 전환되는지를 이해할수록 인체의 정교한 시스템에 감탄했습니다. 친구들이 암기 과목으로만 여길 때, 저는 소화 과정의 효율성과 영양소 간 상호작용을 도식화해보며 스스로 공부의 재미를 느꼈습니다. 학교 과학탐구대회에서는 ‘식품 저장 방식에 따른 비타민 C 농도 변화…(생략)