2025 현대그린푸드 R D(외식) 자기소개서 지원서와 면접

1. 성장환경 및 성격을 기술해 주시오.

저는 어릴 적부터 “음식은 사람의 기억을 담는 예술”이라는 생각을 품고 자랐습니다. 요리를 좋아하던 어머니 덕분에 식탁은 늘 창의력의 무대였습니다. 남은 재료로 새로운 반찬을 만들어내시거나, 맛의 조합을 바꾸며 새로운 메뉴를 실험하던 모습을 지켜보며 자연스럽게 음식의 감각과 호기심을 배우게 되었습니다. 이런 환경 속에서 저는 단순히 음식을 ‘만드는 행위’가 아니라 ‘경험을 디자인하는 과정’으로 받아들이게 되었고, 그것이 지금의 R&D 분야로 진로를 정하게 된 결정적 계기가 되었습니다.

대학에서는 식품영양학을 전공하며 식품의 과학적 원리와 조리공학적 접근을 익혔습니다. 식품 성분의 반응, 조리 과정에서의 물리화학적 변화, 식감과 향의 균형 등을 체계적으로 배웠습니다. 그러나 교과서적인 이론보다 더 흥미로웠던 것은, 소비자의 입맛을 만족시키기 위해 ‘맛을 수치화하고 분석’하는 과정이었습니다. 이 경험은 제가 단순히 요리사가 아닌, ‘맛의 원리를 탐구하는 연구자’가 되어야겠다고 결심한 계기가 되었습니다.

성격적으로 저는 분석적이면서도 감성적인 사람입니다. 수치와 데…(생략)