고신대학교산학협력단 자기소개서 어린이급식관리지원센터 빛나는역량발휘의본보기

1. 성장 과정 및 주요 경험

저는 넉넉하지 않은 환경 속에서 자랐지만, 부모님께서는 늘 긍정적인 마음과 성실한 자세를 강조하셨습니다. 특히 어머니는 작은 식당을 운영하시면서 위생과 청결을 철저히 관리하시는 모습을 보여주셨는데, 그 덕분에 저는 어릴 때부터 식품 안전에 대한 중요성을 자연스럽게 깨달을 수 있었습니다.

학창 시절에는 봉사 동아리 활동을 하면서 지역 아동센터에서 급식 봉사를 꾸준히 했습니다. 아이들의 건강 상태와 알레르기 유무를 꼼꼼히 확인하고, 영양 균형을 고려한 식단을 준비하는 과정은 쉽지 않았지만, 아이들이 맛있게 밥을 먹는 모습을 보면서 큰 보람을 느꼈습니다. 한 번은 아이들이 유독 특정 반찬을 남기는 것을 보고, 레시피를 바꿔보는 등 다양한 시도를 했습니다. 결국 아이들의 입맛에 맞는 새로운 조리법을 찾아내 모두가 즐겁게 식사하는 모습을 보면서 문제 해결 능력과 창의적인 사고의 중요성을 깨달았습니다.

대학교에서는 식품영양학을 전공하면서 이론적인 지식뿐만 아니라 실제 급식 현장에서 필요한 실무 능력을 키우기 위해 노력했습니다. 특히, 식품위생학 수업에서 배운 HACCP(Hazard Analysis and C…(생략)