¸ñÂ÷/Â÷·Ê
1. ÀÔ»ç Àü, ÇØ´ç Á÷¹«¼öÇàÀ» À§ÇÑ º»ÀÎÀÇ ¿ª·®°³¹ß ³ë·Â°ú ÀÔ»ç ÈÄ, Äݸ¶±×·ì¿¡¼ ÀÌ·ç°í ½ÍÀº ²ÞÀ» ¼³¸íÇØÁÖ¼¼¿ä.
2. ÀÚ½ÅÀÇ °æÇèÇß´ø ¹®Á¦»óȲ°ú, ±× ¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇϱâ À§ÇØ ¸ôÀÔÇß´ø °æÇèÀ» ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ±â¼úÇØÁÖ¼¼¿ä.
3. ´Ù¸¥ »ç¶÷µéÀ̳ª ¼Ò¼ÓÇÑ ÆÀÀ» À§ÇÑ È°µ¿ Áß, ÀڽŸ¸ÀÇ ¿øÄ¢°ú °èȹÀ» ¼¼¿ö ¸ñÇ¥¸¦ ¼ºÃëÇÑ °æÇè¿¡ ´ëÇØ ±â¼úÇØ ÁÖ¼¼¿ä. [½ÇÆÐ°æÇèÀÏ °æ¿ì, ½ÇÆÐÀÇ ÀÌÀ¯¿Í °³¼±¹æ¾È¿¡ ´ëÇØ ±â¼úÇØÁÖ¼¼¿ä.]
4. ´Ù¸¥ »ç¶÷µé°ú Çù¾÷ÇÏ¿© ÆÀ ¸ñÇ¥¸¦ ´Þ¼ºÇÑ °æÇè°ú ÇØ´ç °úÁ¤¿¡¼ º»ÀÎÀÌ ¼öÇàÇß´ø ¿ªÇÒ°ú ³ë·ÂÀ» ±â¼úÇØ ÁÖ¼¼¿ä.
5. ±âÁ¸ÀÇ °ÍÀ» °³¼±Çϱâ À§ÇØ ÁÖµµÀûÀ¸·Î ³ë·ÂÇÑ °æÇèÀ» ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ±â¼úÇØÁÖ¼¼¿ä. [°³¼±½Ãµµ ÀÌÀ¯, °³¼±°úÁ¤, ¾î·Á¿ò Áß½É]
6. ¸éÁ¢ ¿¹»ó Áú¹®
º»¹®
º»¹®/³»¿ë
1. ÀÔ»ç Àü, ÇØ´ç Á÷¹«¼öÇàÀ» À§ÇÑ º»ÀÎÀÇ ¿ª·®°³¹ß ³ë·Â°ú ÀÔ»ç ÈÄ, Äݸ¶±×·ì¿¡¼ ÀÌ·ç°í ½ÍÀº ²ÞÀ» ¼³¸íÇØÁÖ¼¼¿ä.
Àú´Â »ý»êÁö¿ø Á÷¹«¸¦ ¼öÇàÇϱâ À§ÇØ Çй®Àû ±â¹Ý, ½Ç½À °æÇè, ±×¸®°í ÀÚ°ÝÁõ Ãëµæ µî ´Ù¹æ¸é¿¡¼ ¿ª·®À» ½×¾Æ¿Ô½À´Ï´Ù. Çкο¡¼ ÈÇаøÇÐÀ» Àü°øÇÏ¸ç °øÁ¤ Á¦¾î, ǰÁú°ü¸®, »ý»ê°ü¸® °ú¸ñÀ» ½ÉÈ ÇнÀÇÏ¿´°í, À̸¦ ÅëÇØ ÀǾàǰ°ú °Ç°±â´É½ÄǰÀÇ Á¦Á¶ °øÁ¤¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ±âº»ÀûÀÎ Áö½Ä ü°è¸¦ È®¸³Çß½À´Ï´Ù. ƯÈ÷ GMP, HACCP µî ǰÁú ¹× À§»ý °ü¸® ü°è¿¡ ´ëÇØ ÁýÁßÀûÀ¸·Î °øºÎÇϸç ÇöÀå ±ÔÁ¤ Áؼö ´É·ÂÀ» °ÈÇß½À´Ï´Ù.
½Ç½À °æÇè ¶ÇÇÑ Á¦ ¿ª·®ÀÇ Áß¿äÇÑ ºÎºÐÀÔ´Ï´Ù. ±³³» »êÇп¬°è ÇÁ·ÎÁ§Æ®¿¡¼ »ý»ê °øÁ¤ÀÇ È¿À²¼ºÀ» ³ôÀ̱â À§ÇÑ ¡®°øÁ¤ È帧 ÃÖÀûÈ¡¯ °úÁ¦¸¦ ¼öÇàÇß½À´Ï´Ù. ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ ¶óÀÎ ¹ë·±½Ì ºÐ¼®, º´¸ñ °øÁ¤ ½Äº°, »ý»ê ÀÏÁ¤ °ü¸® ÅøÀ» Á÷Á¢ ´Ù·ï º¸¸ç »ý»êÁö¿ø Á÷¹«¿¡¼ ¿ä±¸µÇ´Â ºÐ¼®·Â°ú ¹®Á¦ ÇØ°á·ÂÀ» ±â¸¦ ¼ö ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÎÅϽʿ¡¼´Â ÀǾàǰ Æ÷Àå ¶óÀÎÀÇ ÀÚÀç °ü¸® ¾÷¹«¸¦ ¸Ã¾Æ ÀÚÀç ÀÔÃâ°í °ü¸®, Àç°í ÆÄ¾Ç, »ý»ê ÀÏÁ¤ Á¶Á¤ µî ¼¼ºÎÀûÀÎ »ý»êÁö¿ø ¾÷¹«¸¦ °æÇèÇß½À´Ï´Ù. À̶§ µ¥ÀÌÅÍÀÇ Á¤È®¼ºÀÌ »ý»ê ǰÁú°ú Á÷°áµÈ´Ù´Â Á¡À» ¡¦(»ý·«)