[면접 합격자료] 한국관광대학교 호텔제과제빵과 합격 문항 기출 최종합격

1. 본인이 이 분야를 지원하게 된 계기는 무엇인가요

어릴 때부터 음악과 미술보다 요리에 흥미를 느꼈으며, 가족 행사와 친구 모임에서 직접 만든 디저트와 빵으로 큰 호응을 받았습니다. 고등학교 시절 제과제빵 동아리 활동을 통해 50시간 이상 실습하며 초콜릿, 케이크, 빵 등을 만들어 봤고, 2022년 전국 제과경연대회에서 입상 경험도 있습니다. 또한, 아르바이트를 하면서 고객에게 인기 많은 크로와상과 파이류를 월 평균 300개 이상 만들어 공급하는 일을 담당하여 실무 경험과 수익 향상에 기여했습니다. 식품 안전과 위생에 대한 관심으로 HACCP 인증 과정을 수료했고, 디저트 판매업체를 운영하며 한 해 2만여 명의 고객에게 다양한 빵과 디저트를 제공, 매출 1억 원 이상을 달성하였습니다. 이러한 경험과 실습, 성과들을 바탕으로 전문적인 기술과 이론을 배우고 싶어 한국관광대학교 호텔제과제빵과에 지원하게 되었습니다.

2. 호텔제과제빵 분야에서 본인의 강점은 무엇이라고 생각하나요

호텔제과제빵 분야에서 뛰어난 손기술과 섬세한 디테일에 강점을 가지고 있습니다. 지난 2년간 실습 기간 동안 매달 평균 500개 이상의 베이커리와 디저트류…