[면접 합격자료] 팔도 식품품질관리 포장재개발 합격 문항 기출 최종합격

1. 팔도 식품의 포장재 개발 시 고려해야 하는 주요 품질 관리 기준은 무엇인가요

팔도 식품의 포장재 개발 시 고려해야 하는 주요 품질 관리 기준은 안전성입니다. 포장재가 식품과 접촉하는 과정에서 유해 물질이 이행되지 않도록 위한 안전성 시험이 필수적입니다. 이를 위해 10가지 유해물질 검사용 시험을 진행하며, 유해물질 방출량은 1g당 0. 01mg 이하로 유지하는 것이 기준입니다. 또한, 내수성은 식품의 습기, 기름, 산소 차단 능력을 의미하며, 내수성 시험 결과 24시간 내 산소 침투율이 5cm³/㎡/일 이하로 유지되어야 포장재의 품질이 확보됩니다. 강도와 내구성 역시 중요하여, 인장 강도는 20MPa 이상, 찢김 강도는 10N 이상 유지되어야 하며, 이는 운송 및 저장 과정에서 파손을 방지하는데 필수적입니다. 또한, 품질 안정성을 확보하기 위해 포장재의 온도와 습도에 따른 물리적 특성 변화 시험을 정기적으로 실시하며, 3개월 간격으로 평균 변형률이 2% 이하임을 확인하고 있습니다. 이외에도 적절한 인쇄성, 조작성, 환경 친화성을 고려하여, 100% 재활용 가능하거나 생분해성 소재를 사용하는 비중이 50% 이상이어야 개발 기준을 충족합니다. 이…