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1. 초등학생을 대상으로 제과 수업을 진행한 경험이 있으신가요 있다면 그 경험에 대해 말씀해 주세요.
초등학생을 대상으로 제과 수업을 진행한 경험이 있습니다. 총 3년 동안 매주 2시간씩 정기적으로 수업을 진행하며, 평균 참가 학생 수는 15명에서 20명 사이입니다. 가장 인기 있었던 수업은 초콜릿 케이크와 유기농 쿠키 만들기였습니다. 수업을 통해 학생들이 간단한 제과 기초를 익히도록 지도하였고, 특히 5회 차 수업 끝에는 학생들이 직접 만든 과자를 집으로 가져갈 수 있게 하였습니다. 또한, 학생들의 손재주 향상과 창의력을 위해 다양한 데코레이션 기법도 가르쳤으며, 90% 이상의 학생이 수업 만족도를 ‘ 만족’ 또는 ‘만족’으로 평가하였습니다. 수업 전과 후에 학생들의 제과 기술 평가를 실시했으며, 평균 점수는 50점에서 75점으로 향상되는 성과를 얻었습니다. 수업 중에는 안전한 작업 환경을 위해 위생과 안전 수칙도 철저히 지도하였으며, 학생들이 직접 재료를 선택하고 섞어보는 활동을 통해 참여도를 높였습니다. 이러한 경험을 바탕으로 보다 체계적이고 창의적인 제과 교육을 이어가고자 계속 노력하고 있습니다.
2. 안전사고 예방을…