[면접 합격자료] 전남대학교 대학원 식품공학 영양학과 합격 문항 기출 최종합격

1. 본인의 연구 및 관심 분야에 대해 설명해 주세요.

식품공학과 영양학 분야에 깊은 관심을 가지고 있으며, 특히 건강기능식품과 기능성 식품 개발에 집중하고 있습니다. 대학 시절에는 200시간 이상의 실험 경험을 통해 유효 성분의 함량 분석 및 안정성 평가를 수행하였으며, 이를 바탕으로 3건의 논문을 작성하였습니다. 최근 2년간에는 식물 유래 성분의 항산화 효과를 연구하여, 5가지 천연 추출물의 항산화 활성도를 비교 분석하였으며, DPPH 및 ABTS의 실험 결과 80% 이상의 항산화 효과를 입증하였습니다. 또한, 영양학적 관점에서 1,000명 이상의 대상자를 대상으로 조사한 결과, 균형 잡힌 식이섬유와 저당 섭취가 심혈관 질환 위험성을 30% 이상 감소시키는 것임을 통계적으로 검증하였습니다. 이러한 연구를 통해 기능성 성분의 안전성 및 효과성을 과학적으로 입증하는 작업에 열정을 가지고 있으며, 이를 바탕으로 건강증진에 기여할 수 있는 실용적인 식품 개발을 목표로 하고 있습니다. 앞으로도 지속적인 연구와 실험을 통해 더 많은 데이터와 통계적 근거를 확보하여 국민 건강과 영양 향상에 기여하고자 합니다.

2. 전남대학교 대학원 식품공학 및…