[면접 합격자료] 성균관대학교 일반대학원 식품생명공학과 합격 문항 기출 최종합격

1. 본인의 연구 경험이나 관심 분야에 대해 설명해 주세요.

식품생명공학 분야에서 안전하고 건강한 식품 개발에 관심을 가지고 있으며, 특히 자연 유래 원료를 활용한 첨가물 개발에 집중하고 있습니다. 대학 재학 시 식품 미생물학과 영양학 관련 실험실에서 2년간 연구를 수행하며 유기농 식품 원료를 활용한 발효 공정을 실험하였고, 효모 발효를 통해 최대 15%의 유기산 생산률 향상을 이루었습니다. 또한, 식품 안전성을 높이기 위해 살균 온도와 시간 최적화 연구를 수행하였으며, 그 결과 식품의 유통기한이 평균 30% 연장되는 성과를 거두었습니다. 최근에는 딸기와 블루베리 추출물을 활용한 자연 색소와 항산화제 개발 프로젝트에 참여하여, 추출물의 항산화 활성도가 기존 대비 25% 향상된 데이터를 확보하였고, 이를 식품 소재로 적용하는 연구도 진행 중입니다. 이러한 경험을 통해 실험 설계, 데이터 분석, 그리고 제품 특성화에 대해 깊이 이해하게 되었으며, 앞으로도 지속적인 연구를 통해 안전성을 높이고 건강에 도움을 주는 식품 개발에 기여하고 싶습니다.

2. 왜 성균관대학교 일반대학원 식품생명공학과에 지원하게 되었나요

성균관대학교 …