[면접 합격자료] 서원대학교 호텔조리전공 합격 문항 기출 최종합격

1. 호텔 조리 분야에 관심을 갖게 된 계기는 무엇인가요

어릴 때부터 음식 만들기를 좋아했고 가족과 함께 요리하는 시간을 즐기면서 자연스럽게 호텔조리 분야에 관심을 갖게 되었습니다. 고등학교 시절 학교 내 요리 대회에서 1등을 차지하며 요리 실력을 인정받았고, 그 경험을 계기로 더 높은 수준의 조리 기술을 배우고 싶다는 열망이 생겼습니다. 이후 대학에서 호텔조리 전공을 선택한 이유는 국제적인 관광객이 매년 증가하는 상황에서 호텔과 레스토랑의 수익이 2xxx년 기준 25조 원을 돌파하는 등, 호텔 조리 분야의 성장 가능성이 크다고 판단했기 때문입니다. 또한, 제2외국어 능력 강화와 실무 경험을 쌓기 위해 국내 4대 호텔인 신라호텔과 롯데호텔에서 인턴십을 수행하였으며, 각 호텔에서 50명 이상의 고객에게 높은 만족도를 제공하는 서비스와 고급 메뉴 개발에 참여하였습니다. 이를 통해 2022년 실습 성과평가에서 95점을 받은 경험도 있습니다. 호텔 조리 분야는 빠른 트렌드 변화와 고객 요구에 대응해야 하는 만큼, 최신 식자재 활용률과 고객 만족도 향상이 핵심이기 때문에 체계적인 전문 기술 습득과 실무 경험이 무척 중요하다고 생각합니다.…