[면접 합격자료] 상명대학교 대학원 외식영양학과 합격 문항 기출 최종합격

1. 본인의 외식영양학 분야에 대한 관심과 지원 동기를 말씀해 주세요.

외식영양학 분야에 대한 관심은 대학 재학 시 식품영양학과를 전공하며 시작되었습니다. 제 4학년 때 1년간 식품 및 외식업체의 영양관리 업무를 담당하며, 고객의 건강을 고려한 맞춤 영양 조리법 개발 프로젝트를 수행하였고, 그 결과 20% 이상의 고객 만족도를 향상시킨 경험이 있습니다. 또한, 지역 식당과 협력하여 영양 정보 제공을 통해 매출이 15% 증가하는 성과를 달성하였으며, 이 과정에서 영양 분석 시스템을 구축하는 데 참여하였습니다. 더불어, 외식업계에서 영양 정보를 활용한 건강 식단 제안이 미세먼지 및 건강 관심 증가와 함께 30% 이상 성장하는 시장 동향을 접하며, 외식영양학이 사회적 중요성을 갖는 분야임을 알게 되었습니다. 이러한 경험을 통해 외식업 현장에서 실질적 영양 개선과 소비자 건강 증진을 위해 전문성을 갖춘 연구와 실무 능력을 키우고자 대학원 진학을 결심하였습니다. 외식영양학의 최신 연구 동향과 기능성 식품 개발에 기여하며, 건강한 외식 문화 확산에 이바지하고 싶습니다.

2. 외식업계에서 영양학이 어떤 역할을 한다고 생각하나요

외식…