[면접 합격자료] 대전대학교 일반대학원 식품영양 화학과 합격 문항 기출 최종합격

1. 본인에 대해 소개해 주세요.

대전대학교 일반대학원 식품영양 화학과에서 섬유질과 식품첨가물의 안정성 연구를 진행하고 있는 학생입니다. 학부 시절부터 식품 안전과 영양학에 관심이 많아 관련 학업과 실습을 꾸준히 이어왔습니다. 특히 2xxx년에는 산화 방지제인 비타민 C와 E가 식품 내 산화 안정성에 미치는 영향을 분석하여 논문으로 발표하였으며, 그 결과 15% 이상의 산화 저항성 향상을 확인하였습니다. 또한, 2021년에는 식품첨가물 안전성 평가 연구에 참여하여 3년간의 실험 데이터와 통계 분석을 통해 안전기준을 제시하였으며, 해당 연구는 국내 식품업계에서 안전 기준 개선에 기여하고 있습니다. 실험 과정에서는 HPLC와 GC-MS 장비를 활용하여 정밀 분석을 수행하였으며, 300건 이상의 실험 데이터를 축적하여 신뢰성을 확보하고 있습니다. 실습과 연구 경험을 바탕으로 식품의 안전성 향상과 영양가 증진을 위해 지속적으로 노력하고 있습니다. 대학원에서는 이 연구를 더 발전시켜 국내 식품 안전 기준 제정에 기여하는 것이 목표입니다.

2. 식품영양 화학 분야에 관심을 갖게 된 계기는 무엇인가요

이 분야에 관심을 갖게 된 계기는 고등…