[면접 합격자료] 대상 소재BU 소재연구(전분 당소재) 합격 문항 기출 최종합격

1. 전분과 당소재 연구에 대해 어떤 경험이 있나요

전분과 당소재 연구에 대해 다양한 경험이 있습니다. 특히 전분의 구조와 특성 분석에 중점을 두고, X-ray 회절, SEM, NMR 등을 활용하여 전분 입자의 크기, 결정성, 분포 특성 등을 분석한 경험이 있습니다. 예를 들어, 옥수수 전분의 내부 결정화 정도를 35%까지 높일 수 있었으며, 이를 기반으로 재현 가능성을 높인 연구를 수행하였습니다. 또한, 전분의 당화 효율을 높이기 위한 효소 처리 공정을 최적화하여 전분 당화율을 90% 이상 달성하였으며, 이를 활용한 생물학적 플라스틱 개발 프로젝트에서 10%의 생분해성 향상을 확인하였습니다. 당소재 연구에서는 글루코스, 과당, 자당 등의 용해도, 점도 특성 분석뿐 아니라, 당류의 환원율과 침전율을 측정하여 다양한 제조 공정에 최적화된 조건을 도출하였습니다. 특히, 전분과 당소재의 결합 구조를 규명하기 위해 FT-IR, DSC를 이용한 연구를 수행하여 전분-당 복합체의 결합력과 안정성을 확보하였으며, 이를 이용해 생분해성 포장재 개발에 성공하였습니다. 이러한 연구 결과들은 실험 조건을 체계적으로 최적화하고, 효소처리, 열처리 등의 공정을 도입하여 …